Описание

Суп по-турински
Простенький и быстрый, яркий, густой, сытный и душистый суп для любителей итальянской кухни и для тех, кому вечно некогда. Настолько сытен, что вполне заменяет второе блюдо.

Ингредиенты

  • Фасоль

    1 банка

  • Соль

  • Макаронные изделия

    150 г

  • Бульон

    1 л

  • Помидор

    400 г

  • Чеснок

    5 зуб.

  • Масло оливковое

    4 ст. л.

  • Пармезан

    100 г

  • Сосиска

    400 г

  • Лук репчатый

    1 шт

Приготовление

step-0
Приготовим всё заранее, так быстрее.
step-1
На сковороде обжарим в половине масла до золотистого состояния мелкопорезанные лук и чеснок.
step-2
Выложим лук в кастрюлю, туда же добавим раздавленные вилкой помидоры вместе с соком, зальём бульоном, доведём до кипения, закроем крышкой и оставим на маленьком огне на 15-20 минут.
step-3
А пока подготовим оставшиеся продукты: - на оставшемся масле обжарим сосиски; - откроем фасоль; - отварим в подсоленной воде макаронные изделия (лучше самые маленькие).
step-4
Выложим все подготовленные продукты в кастрюлю, размешаем, посолим и оставим на маленьком огне прогреваться минут на 10.
step-5
При подаче горячий суп посыпаем мелко натёртым пармезаном. * Я не большой любитель макарон и мне без них суп показался достаточно вкусным. ** Всем остальным следует учитывать, что если суп готовится не на 1 день, то макароны в нём безбожно распухнут. А посему лучше всё-таки добавлять их непосредственно в готовое блюдо. Приятного аппетита вам и вашей семье!
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.