Торт "Солнышко"

Описание

К нам опять вернулась зима, а так уже хочется теплого весеннего солнышка! С такими мыслями родился этот тортик - мой первый опыт использования гречневой муки. Моему главному эксперту - мужу понравилось, правда, я ему не сказала, из чего тортик сделан!

Ингредиенты

Мука гречневая

300 г
Сахар

150 г
Яйцо куриное

6 шт
Масло сливочное

100 г
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Молоко

750 мл
Пудинг карамельный

1 упаковка
Орехи грецкие

75 г
Сливки

1 упаковка
Загуститель для сливок

1 упаковка
Вода

2 ст. л.
Коньяк

2 ст. л.

Приготовление

Наконец я купила гречневую муку и первое, что мне пришло в голову из нее приготовить - тортик! Итак: Яйца растираем с сахаром

Добавляем разрыхлитель и растопленное сливочное масло (50 г)

Просеянную муку я еще на всякий случай добавила несколько капель миндального ароматизатора

Получилось такое тесто (все-таки муки можно было поменьше, чтобы тесто было более жидкое)

Выкладываем в разъемную форму (21 см) и разравниваем руками

Выпекаем при 200*C примерно 45 мин. охлаждаем, разрезаем на три коржа у меня один корж получился совсем тоненький, а два потолще

Делаем крем: пудинг с 500 мл молока готовим по инструкции

Охлаждаем, добавляем 50 г сливочного масла, подсушенные и измельченные орехи, 2 ст. л. сахара перемешиваем

У меня верхний корж получился немного выпуклым, так я его этой выпуклостью положила на тарелку полила пропиткой, намазала половиной крема потом следующий корж, пропитка, оставшийся крем самый тонкий корж тоже немного полила пропиткой и накрыла торт

Сухие сливки, загуститель и 250 мл молока взбиваем миксером

Обмазываем торт и украшаем я украсила разноцветной кокосовой стружкой

Такой тортик в разрезе вкус гречки слегка чувствуется (нужно было добавить больше ароматизатора), но в целом вкусно и, если не знаешь из чего приготовлен, то не догадаешься!