Описание
В морозные предпраздничные вечера так хочется чего-то домашнего, знакомого с детства... Вот и вспомнилось мне блюдо, которое готовили, наверное, ещe наши прабабушки..
Ингредиенты
-
Картофель
1 кг
-
Фарш мясной
200 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Специи
-
Мука пшеничная
1 ст. л.
-
Масло растительное
Приготовление
Картофель очистить, натереть на мелкой тёрке (или измельчить в комбайне), отжать сок через марлю. Добавить 1 яйцо и 1 ст.л. муки, соль, специи.
Готовим начинку. В фарш добавить лук, яйцо, соль и специи. Хорошо перемешать. Есть ещё один вариант начинки: смешать 300 гр сыро-копчёной грудинки с 200 гр творога.
из картофельной массы делаем лепёшку, в серединку кладём фарш, формируем цепелинчики.
Бросаем цепелины в кипящую солёную воду и варим, пока не всплывут.
Готовые цепелины обжариваем на растительном масле до румяной корочки, можно при жарке добавить лук. Подаём со сметаной. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.