Чизкейк

Описание

Делаю впервые, насмотрелась, начиталась, решилась. Результат - нежный, вкусный, рассыпчатый

Ингредиенты

Печенье

300 г
Масло сливочное

200 г
Сливки

200 г
Сметана

200 г
Яйцо куриное

3 шт
Сахар

1 стакан
Крахмал

1 ст. л.
Ароматизатор
Сыр сливочный

Приготовление

Решила смешать печенья 2-х видов, помолола через мясорубку (блендера нет)

Основа: растопить масло, смешать с крошкой (печенья), утрамбовать в форму, положить в холодильник

Продукты для крема-суфле

Взбить сливки с сахарным песком, сметаной, сыром, вбить яйца и насыпать крахмал.

Выливаем на основу. Если форма съемная, обернуть фольгой. Кладем форму выпекать на другую чашку с водой (то есть на водяную баню). Выпекала 75 минут. Выключить и оставить до охлаждения в духовке. В некоторых рецептах вычитала, что, кладя в холодильник, накройте пленкой, я не делала.

Упустила из виду, чаша с водой была не высокая, видать вода выкипела и чизкейк потрескался. Так что учту на будущее. Кладем в холодильник на 3-4 часа.

Великое изобретение - морозильная камера, чтобы чизкейк не был скучным, от торта "Айсель" остался крем. Его и намазала сверху и украсила (громко :D сказано) шоколадками и миндаль нарезанный.