Блины, фаршированные ветчиной и гречкой

Описание

Хочу предложить вам вкусные блины с потрясающей начинкой. Равнодушных не будет! Угощайтесь!

Ингредиенты

Крупа гречневая

1 упаковка
Ветчина

80 г
Сыр твердый

80 г
Сметана

3 ст. л.
Лук репчатый

1 шт
Морковь

1 шт
Чеснок

2 зуб.
Укроп

0.5 пуч.
Соль

1 щепот.
Сахар

1 ст. л.
Яйцо куриное

2 шт
Масло растительное

4 ст. л.
Сыворотка

300 мл
Мука пшеничная

7 ст. л.

Приготовление

Гречку отварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Для блинов: разбить яйца, добавить соль, сахар, растительное масло. Взбить. Влить сыворотку, добавить муку и взбить. Выпечь блины.

В небольшом количестве растительного масла обжарить мелко порезанный лук и натертую морковь

К отварной гречке добавить обжаренные овощи, мелко нашинкованный укроп, пропущенный через пресс 1 зубчик чеснока. Ветчину нарезать маленьким кубиком, 50 гр сыра натереть на средней терке. Начинку аккуратно, но тщательно перемешать. Начинку выкладываем на край блина

Завернуть блины в трубочки. Обжарить фаршированные блины в небольшом количестве сливочного масла с двух сторон до золотистой корочки. Подавать блины с соусом: смешать сметану, 1 зубчик чеснока пропущенного через пресс. Оставшиеся 30 гр сыра натереть на средней или мелкой терке. Соус перемешать. Можно добавить рубленной зелени.

Комментарии и отзывы