Овсяные пряники с имбирём

Описание

Вы сомневаетесь, что вкусное может быть полезно? Развею ваши сомнения. Предлагаю вам рецепт вкусного полезного завтрака для все семьи: овсянка, имбирь, мёд и лимон, - и всё это в пряниках!!!

Ингредиенты

Хлопья овсяные

0.66 стакан
Мука пшеничная

1 стакан
Яйцо куриное

1 шт
Мед

1 ст. л.
Сахар коричневый

0.5 стакан
Масло растительное

3 ст. л.
Сметана

0.5 стакан
Имбирь

50 г
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Лимон

0.5 шт
Соль

0.25 ч. л.

Приготовление

Берём хлопья овсяные цельнозерновые от "Мистраль".

Слегка измельчаем их блендером.

Смешиваем муку, измельчённые хлопья и разрыхлитель. В качестве мерного я использую гранёный стакан на 250 мл.

Отдельно взбиваем яйца с сахаром в пену, добавляем сок половины лимона, мёд, соль, растительное масло и сметану, всё перемешиваем.

Смешиваем сухие ингредиенты с жидкими.

Мелко режем засахаренный имбирь (цукаты).

Добавляем засахаренный и сухой имбирь в тесто.

Хорошо перемешиваем тесто, оно должно быть густым и липким. Отставляем на 30 минут.

Застилаем противень пекарской бумагой, кладём тесто большой ложкой, слегка приминаем мокрыми пальцами. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку на 20 минут, запекаем до подрумянивания.