Шотландское печенье "Шортбред" с розмарином

Описание

Это необыкновенно ароматное традиционное шотландское песочное печенье тоже бывает с разными дополнениями: с кремом, ягодами и т. д. У меня оно с розмарином и тмином, поэтому будет отличным дополнением к бокалу вина или шампанского! Несмотря на простоту в приготовлении, такое печенье отлично будет смотреться даже на праздничном столе!

Ингредиенты

Масло сливочное

120 г
Тмин

1 ч. л.
Розмарин

3 веточ.
Сахар

0.25 стакан
Сахарная пудра

2 ст. л.
Мука пшеничная

1.25 стакан
Соль

1 щепот.
Яйцо куриное

1 шт

Приготовление

Листики розмарина помыть, обсушить, порезать (немного оставить для украшения). Тмин слегка подсушить на сухой сковородке, минуты 2. Порезать.

Миксером взбить масло, сахар, сахарную пудру и соль минут 7-10.

Сахарную пудру я использую фирмы Hааs.

Добавить муку, тмин, измельченный розмарин. Не вымешивать сильно.

Переложить тесто в круглую форму диаметром 20 см и руками прижать ко дну

Смазать яйцом, посыпать крупным сахаром и листиками розмарина.

Выпекать до золотистого цвета минут 20-25 в предварительно разогретой до 180 градусов духовке. Полностью остудить. Порезать на полоски или треугольники.