Описание
Сейчас столько молодых овощей! А мои домашние не очень их любят в чистом виде. Нашла вот такой вот рецептик. Котлетки получились очень нежные с пряным вкусом трав и копченой грудинки.
Ингредиенты
-
Телятина
500 г
-
Грудинка
150 г
-
Чеснок
4 зуб.
-
Картофель
3 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Цуккини
3 шт
-
Масло сливочное
-
Масло растительное
-
Соль
-
Специи
-
Зелень
Приготовление
Мякоть говядины, копченую грудинку с луком и чесноком дважды пропустить через мясорубку, добавить 1 яйцо, специи, соль и хорошо перемешать.
Картофель отварить, размять в пюре, добавить соль, яйцо, специи, рубленную зелень и немного сливочного масла.
В мясной фарш добавить картофельное пюре и перемешать до однородной массы. Поставить в холодильник.
Цуккини нарезать тонкими длинными ломтиками при помощи чистилки для картошки, специальной терки или очень острого ножа с длинным лезвием. Посолить, посыпать специями (н-р для овощей гриль)
Из фарша сформировать бургеры и обернуть их ломтиками цуккини.
Обжарить на растительном масле.
Переложить в форму для запекания.
Если у Вас завалялся кусочек сыра, можно его пристроить сверху на котлетки.
Довести до готовности в духовке (160 градусов минут 15-20)
Приятного аппетита! Простите за плохое качество фотографий, было очень плохое освещение.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.