Торт "Черный принц"

Описание

Быстрый и простой в приготовлении, но от этого не менее вкусный торт. Этим ароматнейшим десертом мне хотелось бы отметить свой 30 рецепт!

Ингредиенты

Мука пшеничная

2 стакан
Сметана

1 стакан
Какао-порошок

4 ст. л.
Сахар

2 стакан
Корица

1 ч. л.
Гвоздика

1 ч. л.
Цедра апельсина

2 шт
Сода

1 ч. л.
Уксус
Масло сливочное

150 г
Молоко сгущенное

0.5 банка
Джем абрикосовый

150 г
Шоколад белый

50 г
Орехи грецкие

50 г
Яйцо куриное

2 шт
Молоко

1 ст. л.
Коньяк

1 ст. л.
Кардамон

2 щепот.
Орех мускатный

2 щепот.

Приготовление

Миксером взбить яйца с сахаром.

В яичную смесь добавить сметану, пряности, какао, муку, соду, гашенную уксусом и цедру 2 апельсинов. 1 ст. л. цедры можно оставить для крема. Муку я использовала обыкновенную высшего сорта.

Смесь размешать и вылить в форму с трубой. Учитывайте, что в процессе выпечки тесто поднимется на 1/3. Духовку следует заранее разогреть.

Выпекать при t 170-175 градусов в течении 45-50 минут, или до сухой палочки, ориентируйтесь на Вашу духовку. Первые полчаса духовку не открывать. В конце выпечки сверху прикрыть фольгой, что бы торт сильно не зарумянился.

Остудить в форме и перевернуть.

Порезать на 3 коржа.

Нижний корж промазать абрикосовым джемом. У меня домашний с добавлением бадьяна и абрикосовых косточек.

Приготовить крем. Сливочное масло взбить, постепенно добавляя в него сгущенное молоко. При желании можно добавить в крем апельсиновую цедру, коньяк, или ароматизатор.