Описание
Этот вариант я подсмотрела у своей знакомой. Сразу же, как попробовала, стала выпытывать рецепт. Ну очень мне понравилась эта выпечка!
Ингредиенты
-
Сода
-
Соль
-
Сахар
1 ч. л.
-
Яйцо куриное
1 ст. л.
-
Масло сливочное
50 г
-
Сыр твердый
100 г
-
Сметана
150 г
-
Мука пшеничная
2 стакан
-
Грибы
400 г
-
Лук репчатый
1 шт
Приготовление
Сначала займемся грибами. Замороженные маслята весили 400г, после обжарки 300г (имейте это в виду). Итак, грибы и лук мелко режем, обжариваем до готовности. Не забываем посолить. Ставим остужать. Начинка готова!
Теперь тесто. Сыр натрем на мелкой тёрке.
Масло взбиваем с яйцом.
В сметану добавляем сахар, соль и перемешиваем.
Сыр, масло, сметану соединяем, добавляем муку и соду. Замешиваем эластичное тесто.
Ставим тесто отдохнуть на минут 30, прикрыв салфеточкой.
Из теста раскатываем жгутик и делим его на 12 частей. Каждую часть раскатываем в лепешечку, чуть больше ладошки. Выкладываем начинку, примерно 1 ст. ложку.
Формируем пирожок. Не треугольный, а полукруг.
Выкладываем на смазанный лист и ставим в духовку на 20 мин. при 200*С.
Подаем самсу к супам или бульонам.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.