Сырные палочки на сметане

Описание

Прочла рецепт сырных палочек и сразу захотелось приготовить. Получились нежные, с золотистой хрустящей корочкой. Сверху посыпаны тмином и кориандром

Ингредиенты

Мука пшеничная

300 г
Желток яичный

1 шт
Масло сливочное

130 г
Сыр твердый

100 г
Дрожжи

20 г
Молоко

50 мл
Сметана

2 ст. л.
Соль
Сыр твердый

100 г

Приготовление

Масло рубим ножом в мелкую крошку, отдельно в небольшом количестве молока теплого разведем дрожжи

Теперь масло разотрем с мукой до однородной массы

Добавим к этой массе сыр, желток, разведенные в молоке дрожжи, соль и сметану. Замешиваем тесто

Получился такой шарик. Оставляем его на расстойку на 1 час

Вот как тесто увеличилось в объеме.

Теперь от теста отрываем небольшие кусочки и формируем шарики, а затем и палочки (длиной 10 сантиметров приблизительно). Выкладываем их на противень, (можно смазать желтком)посыпаем тмином, кориандром и выпекаем при температуре 180 градусов 10-15 минут