Йогуртовый сорбе из голубики

Описание

Любите ли Вы сорбе? Такой освежающий и яркий! - Я его обожаю! Специально жду сезона голубики, чтобы насладиться нежной ягодной прохладой.

Ингредиенты

Голубика

1 стакан
Сахар коричневый

0.333 стакан
Сок лимонный

1 ст. л.
Соль
Корица
Йогурт

100 г
Молоко

40 мл
Мед

1 ч. л.

Приготовление

Голубику перебрать, засыпать сахаром, добавить мед, лимонный сок, немного соли и корицы по вкусу.

Перемешать. Количество сахара я указала примерное - ориентируйтесь на свой вкус. И, конечно, многое зависит от сладости самой ягоды!

Немного растолочь толкушкой для пюре.

Нагреть на среднем огне до растворения сахара

Пробить блендером до однородной массы

И процедить через сито. Остудить до комнатной температуры.

Добавить 100 грамм йогурта. Можно брать с любым вкусом, в моей семье особенно любим банановый (я покупаю детский жирностью 3,9%), получается необыкновенное сочетание.

Если вы готовите для деток, то добавляем молока, если для себя любимых - смело заменяйте молоко на шампанское или белое вино! Хорошенько размешать. Убираем в морозильник на 3-4 часа, за это время я несколько раз перемешиваю, но можно этого не делать - мне просто хочется проверить - не замерзло ли? Можно оставить на ночь - кристалликов не будет.

Комментарии и отзывы