Все овощи тщательно промыть. В Греции все ингредиенты режут очень крупно - буквально помидоры на 4 части. Я так не люблю. Поэтому режу некрупно но и не мелко, чтобы сок не вытек. Фету нарезать кубиками 1,5Х 1,5 см.

Маслины можно взять сразу без косточек, но я беру с косточками и придавливаю их дном стакана - косточка легко вытаскивается.

Все ингредиенты смешать, заправить растительным маслом и подавать с лавашом.