Пирог "С первого взгляда"

Описание

Ягодный вкуснейший пирог с малиной, вишней и кокосовой стружкой. Быстрый и легкий в приготовлении. Всегда можно порадовать своих любимых и близких. Хочу подарить кусочек пользователю Лялич, от чистого сердца. За понимание, поддержку и терпение. Приглашаю всех на чаепитие.

Ингредиенты

Мука пшеничная

1 стакан
Маргарин

50 г
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Сахар

150 г
Яйцо куриное

3 шт
Сметана

1 стакан
Стружка кокосовая

60 г
Малина

200 г
Вишня

200 г

Приготовление

Ставим растапливать маргарин. Взбиваем яйца, сахар, добавляем растопленный охлажденный маргарин, сметану, разрыхлитель и муку

Добавляем кокосовую стружку и перемешиваем лопаткой

Малину и вишню разморозили, отцедили, добавили 2 ст. л. крахмала, аккуратно перемешали

Тесто выливаем в смазанную форму, сверху выкладываем ягоды и ставим в предварительно разогретую духовку - при 180*С 30-40 мин.

Сразу скажу, что ягоды мороженые и все равно тяжелые, так что упадут на дно, но не страшно )) Вот что у нас получилось

Сверху пирог можно украсить сахарной пудрой или лучше взбить 200 гр сметаны с 4 ст. л. сахарной пудры, или загуститель сливок взбить с 200 мл сливок 33% жирности. Я не успеваю этого сделать, так как мои любимые не дают остыть пирогу, и нанести крем, как все это съедается в один присест)))