Описание
Если вы любите домашнюю абрикосовую пастилу, если вы придерживаетесь принципов здорового питания, если вы просто сладкоежка-приглашаю вас на дегустацию. Минимум муки, минимум масла. Тесто по вкусу, как абрикосовая пастила, легкий нежный крем. И всё, как мы любим, очень просто и быстро. Добро пожаловать!
Ингредиенты
-
Курага
150 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Мука пшеничная
100 г
-
Вода
0.5 стакан
-
Сахар коричневый
150 г
-
Сода
1 ст. л.
-
Масло сливочное
50 г
-
Фисташки
40 г
-
Сыр сливочный
150 г
-
Сахарная пудра
50 г
Приготовление
Курагу залить кипящей водой, добавить соду, оставить на 10-15 минут до размягчения кураги.
Для яркости вкуса используем коричневый сахар Демерара от Мистраль.
В блендер положить курагу, две столовые ложки воды, в которой была замочена курага, добавить масло, яйца и сахар, взбить до однородности.
Затем добавить муку и снова перемешать.
Тесто распределить равномерно на тефлоновом листе для выпекания. Если лист пергаментный смазать маслом и припылить мукой.
Выпекать минут 15-20 при 180°С. Готовый лист снимаем на влажное полотенце. Скручиваем вместе с полотенцем, даем немного остыть.
Сливочный сыр смешиваем с сахарной пудрой и молотыми фисташками.
Разворачиваем рулет, смазываем сливочным сыром с молотыми фисташками и снова сворачиваем. Оставляем в холодном месте до окончательного остывания.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.