Описание
Рецептов рагу множество, да и у каждой хозяйки он свой! Представляю вашему вниманию мое творение, у которого тоже есть свои особенности
Ингредиенты
-
Свинина
700 г
-
Картофель
6 шт
-
Капуста белокочанная
-
Морковь
2 шт
-
Лук репчатый
2 шт
-
Чеснок
4 зуб.
-
Помидор
1 шт
-
Масло сливочное
-
Томатная паста
3 ст. л.
-
Соль
-
Карри
-
Базилик
-
Перец черный
-
Имбирь
-
Лист лавровый
3 шт
-
Перец душистый
8 шт
-
Петрушка
-
Вода
Приготовление
Свинину вымыть, порезать кусочками 2*2 см.
Обжарить на достаточно крупном огне на сковороде с томатной пастой, черным и красным перцем и солью. Скинуть в кастрюлю, где будем готовить рагу (у меня кастрюля промышленных масштабов)
Картошку порезать кубиками 1.5*1.5см. Обжарить до золотистого цвета на сковороде на достаточно крупном огне с чесноком и имбирем. И скинуть тоже в туже мега кастрюлю….
Капусту нашинковать и обжарить на сковороде слегка до полуготовности. Ее тоже в кастрюлю…
Морковку потереть на крупной терке, лук мелко, помидор порезать кубиками и все это обжарить на сковороде. И опять в кастрюлю.
В кастрюле все перемешать, добавить воду, соль, перец, если необходимо, и поставить тушиться не медленном огне до готовности (минут 40), периодически помешивая.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.