Описание
Пришел сегодня муж с магазина и кроме всего прочего принес миндаль. Думала, что бы такого вкусного приготовить и вот, что получилось. Очень нежный и вкусный рулет. Заходите !
Ингредиенты
-
Кефир
0.5 стакан
-
Мука пшеничная
0.5 стакан
-
Сахар
1 стакан
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Крахмал
1 ст. л.
-
Сода
0.5 ч. л.
-
Какао-порошок
3 ч. л.
-
Молоко
250 мл
-
Масло сливочное
100 г
-
Миндаль
100 г
-
Желток яичный
2 шт
Приготовление
0,5 стакана кефира , 1 яйцо и 0,5 стакана сахара.
Хорошо перемешиваем.
В 0,5 стакана муки добавляем 1 ст.л. крахмала, 0,5 ч.л. соды и 3 ч.л. какао-порошка, перемешиваем и добавляем смесь в кефир.
Выливаем полученное тесто на покрытую пергаментом форму.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 15-20 минут. На готовую пышку (со стороны пергамента) кладем влажное полотенце на несколько минут. Теперь аккуратно снимаем бумагу.
С помощью полотенца сворачиваем пышку в рулет.
2 яичных желтка перетираем добела с 0,5 стакана сахара и добавляем 3 ст.л. муки, перемешать. Разводим небольшим количеством молока до кисельной консистенции.
1 стакан молока доводим до кипения и вливаем в массу с желтками. Перемешиваем и доводим до кипения, постоянно помешивая. Остужаем.
Несколько минут взбиваем 100г сливочного масла и добавляем по одной ложке остывший крем, после каждой ложки взбивать до гладкости.
После того, как весь крем окажется в масле, добавляем 100г измельченного миндаля.
Смазываем пышку кремом.
Сворачиваем и обмазываем сверху. Я рулет обсыпала миндалем. Все рулет готов! Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.