Творожно-сливочный торт с ананасами

Описание

Сам торт очень прост в приготовлении, а результат по вкусу превосходит все ожидания... ну, а украсит каждый по своему.

Ингредиенты

Творог

350 г
Сахар

400 г
Яйцо куриное

6 шт
Маргарин

200 г
Мука пшеничная

280 г
Сода гашеная уксусом

1 ч. л.
Соль

0.25 ч. л.
Сливки

500 мл
Сахарная пудра

200 г
Сыр сливочный

370 г
Ананас

500 г

Приготовление

Взбиваем очень хорошо белки с солью. Отставляем.

Растереть желтки с сахаром. Добавить к ним растопленный маргарин. Перемешать.

Добавить творог. Перемешать.

Добавить муку и гашеную соду. Перемешать.

Добавить к тесту взбитые белки и аккуратно перемешать.

Тесто распределить на 2 противня (противни от стандартной газовой плиты), застеленных бумагой для выпечки. Выпекать при 180С до готовности (минут10-15).

Вот наши 2 коржа. Остудить.

Поднос для торта у меня был немного меньше, чем размер противней, поэтому коржи я немного обрезала снизу где-то на 5 см, а по бокам по 1 см, чтобы выровнять их, края закруглила.

Для крема взбиваем сливки с сахарной пудрой и добавляем к ним сыр, заранее вытащенный из холодильника, чтобы стал комнатной температуры. Так он будет мягче и хорошо вмешается в крем. Корж пропитываем сиропом от ананасов, мажем кремом, и выкладываем ананасы.

Сверху кладем второй корж, пропитываем сиропом и обмазываем кремом верх и бока торта.

Украшаем на свое усмотрение. Так как у меня был торт на заказ, поэтому украшен на свадебную тему. Голуби у меня были нарисованы растопленным шоколадом отдельно на бумаге, колечки из сахарных бусинок.