Описание
Вкусные полезные конфетки со вкусом орехов, шоколада и меда. Напоминают ириски - мягкие и ароматные. Готовятся быстро, съедаются еще быстрее!
Ингредиенты
-
Сахар
400 г
-
Мед
150 г
-
Вода
80 г
-
Масло сливочное
20 г
-
Молоко сухое
150 г
-
Орехи грецкие
100 г
-
Шоколад темный
100 г
Приготовление
Заранее густо смазать противень или поднос сливочным маслом
Истолочь не очень мелко орехи. Можно использовать не только грецкие орехи, но арахис и фундук лучше предварительно обжарить.
Добавить сухое молоко
Смешать с орехами.
Всыпать в кастрюлю сахар, добавить мед и воду
Поставить на огонь и довести до кипения, помешивая.
Добавить кусочки шоколада и сливочное масло
Варить, слегка помешивая, 3-4 минуты.
Теперь самый ответственный момент: если переварить массу, то получатся не мягкие ириски, а твердые леденцы (тоже вкусные, впрочем). Взять в ложку каплю шоколадной массы и опустить ее на несколько секунд в холодную воду. Теперь достать из воды и попытаться скатать из сиропа мягкий шарик. Получилось? Значит, момент угадан правильно.
Всыпать орехи и сухое молоко
Быстро перемешать до однородной массы в течение 1-2 минут, не больше!
Вылить массу на смазанный поднос, быстро развровнять ножом и дать остыть в прохладном месте, но не до полного застывания, иначе будет трудно формовать конфеты. Масса должна быть еще слегка теплой
Приподнять ножом и снять с листа
Быстро порезать ножом или ножницами массу на кусочки
Можно оставить в виде квадратиков,
А можно скатать шарики и
Утрамбовать их в силиконовые формочки для конфет
Можно угощаться конфетами. Я брала половину нормы продуктов на этот раз.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.