Описание
Джем с ароматом Рождества! только представьте, как Вы откроете эту баночку зимой...
Ингредиенты
-
Тыква
500 г
-
Яблоко
500 г
-
Сахар
500 г
-
Корица
1 ч. л.
-
Вода
400 мл
-
Сок лимонный
1 ст. л.
Приготовление
Из этого количества продуктов получилось 1,5 литра джема. Если тыква водянистая, надо уменьшить количество добавляемой воды.
Как и в абрикосовом джеме, нарезаем тыкву кусочками, заливаем водой и ставим на огонь. Пока она потихоньку закипает, чистим и режем яблоки, добавляем к тыкве. Доводим до кипения, переключаем огонь на минимум и варим тыкву с яблоками 30 минут.
За это время овощи-фрукты становятся мягкими, делаем из них пюре. Не обязательно добиваться однородности.
Следуя рецепту, я взяла специальный сахар для варки варенья - желирующий (на фото). С ним варенье после закипания варится 4 минуты. Если у вас обычный сахар, то после закипания варим еще 30 минут.
Добавляем в яблочно-тыквенное пюре сахар, корицу, сок лимона или апельсина (у меня лимон), доводим джем до кипения и варим 4 минуты (с желирующим сахаром) или 30 минут (с обычным сахаром).
Горячий джем сразу разливаем до плечиков в стерилизованные банки, закручиваем крышки и переворачиваем банки вверх дном до остывания. Варила джем вечером, разливала жидкий. На нижнем фото джем утром - густой.
Мы уже сняли пробу. Вкусно!!
Кстати, в красивых нарядных баночках можно подарить джем на какой-нибудь праздник. Что здесь часто и практикуется. Посмотрите на фото, сколько стОит домашнее варенье (в баночке 125 гр, цена в евро)! а Вы можете его сделать сами!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.