Описание
Один из вариантов печеночного паштета. Думаю, многие его знают, но показываю по просьбе Захаренка и pinkflamingo1962 )))
Ингредиенты
-
Печень говяжья
400 г
-
Молоко
0.333 стакан
-
Масло сливочное
80 г
-
Морковь
1 шт
-
Лук репчатый
-
Петрушка
-
Соль
-
Перец черный
Приготовление
Трем морковь на средней терке, лук мелко режем, обжариваем несколько минут на растительном масле.
Порежьте печень мелкими кусками. Обжарим вместе с морковью и луком, добавьте петрушку (у меня не было свежей, добавила сушеную). Обжаривайте несколько минут, постоянно мешая, не пересушите.
Вскипятите молоко. Печенку пропускаем через мясорубку или перемалываем на комбайне с маслом, добавляя постепенно молоко горячее, но не кипяток.
Паштет хорош и на бутерброды, и как начинка для пирогов. Приятного аппетита!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.