Описание
Простое блюдо для повседневного ужина в семейном кругу. Сытное, ароматное и не требующее больших трудозатрат. Всё сделает духовка. Ну, почти всё!
Ингредиенты
-
Телятина
700 г
-
Картофель
10 шт
-
Баклажан
2 шт
-
Морковь
-
Лук репчатый
3 шт
-
Горчица
2 ч. л.
-
Соевый соус
2 ст. л.
-
Приправа
-
Лист лавровый
2 шт
-
Соль
-
Перец черный
Приготовление
Телятину нарезать на небольшие кусочки, добавить соевый соус, горчицу, немного соли, перец и приправу по вкусу.
Хорошо перемешать и отставить на полчаса.
Тем временем вымыть и очистить овощи. Баклажаны и картофель нарезать кубиками, морковь – полуколечками, лук – соломкой.
Все овощи перемешать в глубокой миске. Посолить и поперчить по вкусу.
Добавить мясо, лавровый лист и специи по вкусу (я добавила прованских травок).
Выложить смесь в огнеупорную форму для запекания.
Запекать в духовке при 170-160*С в течение 1 часа (до готовности картофеля). Первые 40 минут под крышкой, затем крышку снять. За время запекания пару раз перемешать.
Готовое рагу извлечь из духовки, дать ему чуть-чуть остыть.
Разложить по тарелкам и подать на стол, посыпав свежей зеленью.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.