Описание
Предлагаю вам начать свой день с легкого и сытного французского салата "Лaрдон". Очень ароматный, вкусный и необычный, этот салат станет превосходным началом дня! Он так же хорош для романтического ужина или просто ужина в кругу семьи. Угощайтесь!
Ингредиенты
-
Уксус
0.333 стакан
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Масло оливковое
-
Бекон
200 г
-
Лук-шалот
2 шт
-
Соль
-
Перец душистый
-
Листья салата
Приготовление
Сначала готовим яйца пашот. Для этого доводим воду в кастрюле до кипения и добавляем 1 ст. ложку уксуса для того, что бы белок не расплывался. Яйцо разбиваем в небольшую емкость и затем осторожно выливаем в кипящую воду.
То же самое проделываем со следующим яйцом, добавляя его через 30 секунд после первого. Яйца готовы примерно через 3 минуты.
Шумовкой осторожно вынимаем готовые яйца и перекладываем на бумажное полотенце.
На сковороде разогреваем оливковое масло и добавляем порезанный бекон. Жарим помешивая 5-8 минут.
Затем добавляем мелко нарезанный лук шалот, соль, перец и готовим периодичестки помешивая около 5 минут. Добавляем винный уксус, доводим до кипения и готовим на медленном огне еще 5-8 минут.
В большую тарелку кладем листья салата, добавляем бекон с луком и слегка перемешиваем.
На порционную тарелку кладем салат и сверху яйцо пашот.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.