Салат с черешней, козьим сыром и фисташками

Описание

Лёгкий (во всех смыслах) и очень вкусный салат в котором сочетаются множество оттенков разных вкусов.

Ингредиенты

Соевый соус

1 ст. л.
Масло оливковое

2 ст. л.
Горчица

1 ч. л.
Сок лимонный

1.5 ст. л.
Сок апельсиновый

4 ст. л.
Мед

1 ч. л.
Чеснок

1 зуб.
Соль

0.25 ч. л.
Перец черный

0.25 ч. л.
Шпинат

2 стакан
Руккола

2 стакан
Лук красный

0.5 шт
Черешня

1 стакан
Сыр козий

50 г
Фисташки

0.333 стакан

Приготовление

Выжать сок из половинки лимона и половинки крупного апельсина. Чеснок пропустить через пресс.

В баночке смешать все ингредиенты для соуса, закрыть баночку крышкой и хорошо взболтать что бы все ингредиенты соединились. Соус для салата готов.

Лук нарезать тонкой соломкой. Черешню разделить на половинки и вынуть косточки.

Фисташки немного порубить и слегка подрумянить на сухой раскалённой сковороде.

Шпинат и рукколу помыть и обсушить бумажным полотенцем ( у нас продаётся зелень уже мытая и сухая, у кого так же, то снова мыть конечно же не надо). Отмеряем нужное количество зелени. Если попадаются большие листики, то порвать из руками. Соединить зелень в отдельной посуде.

К листьям добавить порезанный лук и всё перемешать.

Полить листья с луком заправкой, предварительно ещё раз взболтав её и всё перемешать.

Выложить листья на тарелку. Посыпать фисташками, разложить поверх черешню и кусочки сыра. Это очень вкусно и свежо, ну а о пользе можно даже не говорить и так всё понятно.

Комментарии и отзывы