Торт "Воздушный"

Описание

Не думаю, что удивлю вас рецептом этого тортика, просто очень хочу поделиться рецептом быстрого, нежного бисквитного торта с безе.

Ингредиенты

Яйцо куриное

3 шт
Мука пшеничная

1 стакан
Сахар

2.5 стакан
Белок яичный

1 шт
Сметана

0.5 стакан
Крахмал

1 ст. л.

Приготовление

Взбиваем яйца до образования густой пены в течение 10 минут. Постепенно добавляем к ним сахар, не переставая взбивать, затем добавляем просеянную с крахмалом.

Получившуюся смесь выливаем в формы для запекания (у меня было 2), предварительно посыпать их мукой.

Выпекаем бисквиты при 200 градусах 15 минут, не открывая духовку. Затем оставить в открытой духовке на 10 минут.

Разрезаем бисквиты, аккуратно достаём мякоть, оставив по бокам, чтоб крем не выливался. Заранее готовим сметанный крем. Сметану взбиваем с сахаром и охлаждаем.

Мякоть кладём обратно, поливаем кремом, закрываем, корж кладем на корж (как уж хотите). Готовим безе. Взбиваем белок с сахаром до густоты, заливаем торт и ставим в духовку на 15 минут на средний огонь.

Комментарии и отзывы