Пирожное "Елочка"

Описание

Присоединяюсь к огромному елочному лесу, которому помогли появиться маленькие поварята. Очередная елочка на конкурс для маленьких сладкоежек.

Ингредиенты

Молоко сгущенное

400 г
Яйцо куриное

2 шт
Крахмал картофельный

1 стакан
Сода гашеная уксусом

1 ч. л.
Киви

2 шт
Банан

1 шт
Желатин

5 г
Сливки

300 г
Сахарная пудра

2 ст. л.
Посыпка кондитерская

Приготовление

Готовим бисквит: яйца размешаем до получения однородной массы, а затем добавим сгущенное молоко.

Затем введем крахмал.

В последнюю очередь добавим соду.

В форму для выпечки 20х28 см положим бумагу для выпечки и выложим тесто.

Выпекаем в нагретой до 200 градусов духовке около 20 минут.

Бисквит остужаем, а затем с помощью трафарета(нарисованной на альбомном листе елочки) вырезаем елочки нужного размера. Обрезки теста откладываем в сторону.

Затем аккуратно (бисквит очень мягкий) острым ножом удаляем сердцевину елочки.

Теперь готовим желейную начинку. Желатин заливаем холодной водой. Киви и банан измельчаем и ставим на плиту. Доводим до кипения и варим затем еще 3-5 минут. Если киви слишком кислые на вкус, можно добавить немного сахара. Мне попались киви довольно бледного, слегка зеленоватого цвета, поэтому я добавила капельку гелевого красителя.

Кастрюльку снимаем с огня, кладем отжатый желатин, хорошенько размешиваем, охлаждаем до теплого состояния, а затем получившуюся массу аккуратно раскладываем в серединку елочек. Убираем в холодильник до застывания желе.

Сливки взбиваем с сахарной пудрой. С помощью кондитерского шприца украшаем елочки.

Сверху сливки присыпаем посыпкой.

Вот такие получились елочки.

Обрезки бисквита измельчаем, смешиваем с отавшимися сливками и...

можно вылепить снеговика. А можно просто скатать "снежные шары", обсыпав их кокосовой стружкой, или придумать что-нибудь другое.. В общем, я за безотходное производство.