Описание
Все мы жители той страны, где сельдь под шубой - традиционный салат на все самые значимые праздники. Я же хочу вам предложить горячее блюдо, которое поразит вас своим вкусом. Напрасно многие хозяйки избегают готовить селедку как горячее блюдо - она чудесно вкусна в запеченном виде. А с таким вкусным дополнением, как свекольно-сырная шуба, эта рыба превращается в праздничное горячее блюдо! Рекомендую попробовать!
Ингредиенты
-
Сельдь
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Горчица
1 ч. л.
-
Соевый соус
2 ст. л.
-
Сок лимонный
3 ст. л.
-
Свекла
150 г
-
Сыр твердый
100 г
-
Соль
-
Сметана
2 ст. л.
Приготовление
Свежемороженную селедку разморозьте в холодильнике. Удалите внутренности, жабры и хорошо промойте. Удалите салфеткой лишнюю влагу Острым тонким ножом сделайте надрез от хвоста вдоль хребта с двух сторон и удалите хребет и реберные кости. Голову не отрезайте, чтобы рыба внешне казалась целой. Конечно, можно разделать сельдь на чистое филе и запекать филе. Но так выглядит презентабельнее (на мой взгляд)
Смешайте соевый соус "Киккоман", лимонный сок и зернистую горчицу
Поместите селедку в форму для запекания. Лук нарежьте полукольцами. Внутри селедку смажьте маринадом и поместите между полосками филе нарезанный лук
Сверху смажьте остатками маринада. Затяните форму пленкой и уберите в холодильник мариноваться на 1 час (можно больше)
Вареную свеклу и сыр натрите на терке, добавьте немного соли и сметану, перемешайте
Выложите эту свекольную "шубу" поверх селедки, оставляя голову и хвост. Поместите в нагретую до 180 градусов духовку. Запекайте около 25-35 минут (ориентируйтесь по своей духовке)
Подавайте горячей с ломтиками лимона. Сказать, что это божественно вкусно - ничего не сказать. Сочная жирная рыба и вкусная сырно-свекольная корочка! Привычный запах селедки отсутствует. Вы откроете для себя эту рыбу заново, уверяю вас!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.