Свиная рулька из щей

Описание

Два рецепта для молодых хозяек. Учимся вести хозяйство экономно, или как из 1 свиной рульки приготовить потрясающий обед.

Ингредиенты

Рулька

1 шт
Коренья

1 ст. л.
Соус-маринад

2 ст. л.
Грибы

200 г
Лист лавровый

3 шт
Перец душистый

5 шт

Приготовление

Отварить рульку с кореньями, лавровым листом и душистым перцем, в большом количестве воды. Бульон нам понадобится для приготовления потрясающих щей "2 в 1".

Я варила в мультиварке 2 часа.

Рульку аккуратно достать из бульона, охладить, чтобы не обжигала руки и вытащить кость.

Обмазать рульку со всех сторон соусом-маринадом "Терияки" от ТМ "Киккоман"и оставить промариноваться. У меня это заняло 3 часа.

В это время поджарить грибы. У меня замороженные уже жаренные с луком белые, подосиновики и подберезовики.

На середину рульки выложить слой грибов и свернуть ее, придав первоначальную форму. Закрепить нитью.

Запечь рульку в духовке при t 210 градусов до образования румяной корочки. У меня это заняло около 15 минут. При выборе температуры запекания учитывайте, что мясо должно успеть полностью прогреться внутри.