Жарим тосты. Перец, петрушку и лук мелко нарезаем. Чеснок давим на чесночнице.

В нарезаные овощи добавляем сметану, тщательно перемешиваем и солим по вкусу.

Далее начинаем сборку бутерброда: на тост кладём лист салата. Сверху на лист - кружочек филе, на которое выкладываем заправленные овощи. Филе сворачиваем трубочкой и прикалываем зубочисткой к тосту.