"Гранатовый браслет" осенний

Описание

Это вкусное блюдо - моя интерпретация известного салата.

Ингредиенты

Курица

1.5 стакан
Свекла

2 шт
Морковь

2 шт
Тыква

1 ломт.
Орехи грецкие

1 горстк.
Майонез

4 ст. л.
Соль

1 ч. л.
Пряности

0.5 ч. л.
Гранат

1 шт
Чеснок

1 зуб.

Приготовление

Знаю, что это очень известное блюдо и все делают его по-разному. Мне нравится готовить в таком варианте. В этот раз добавила кусочек запеченой тыквы и не прогадала - получилось вкусно и очень по-осеннему!

Свёклу, морковь помыть, уложить вместе с кусочком тыквы на фольгу.

Овощи слегка смазать растительным маслом, завернуть и запечь до мягкости. Морковь и тыква запекаются примерно минут 40, свёкла 1 час. Конечно, нужно ориентироваться на свою духовку и размер овощей.

Тем временем грецкие орехи немного прокалить на сухой сковороде, порубить.

Овощи почистить. Морковь и тыкву натереть на крупной тёрке, смешать с майонезом (2-3 ст. л.). Свёклу тоже потереть, добавить майонез и давленый чеснок (1 зуб). Посолить, приправить по вкусу.