Капустный пирог с сыром

Описание

Быстрый, сытный, вкусный пирог с пекинской капустой, сыром и грецкими орехами. А использование готового слоёного дрожжевого теста делает его палочкой-выручалочкой к приходу неожиданных гостей. Заходите, угощайтесь!

Ингредиенты

Капуста пекинская

300 г
Лук репчатый

1 шт
Сыр твердый

100 г
Орехи грецкие

40 г
Соль
Перец черный
Тесто слоеное дрожжевое

500 г
Яйцо куриное

0.25 шт
Масло растительное

2 ст. л.
Масло сливочное

45 г

Приготовление

Лук нарезать мелким кубиком. На сковороде растопить сливочное масло, обжарить лук 5 минут.

К луку добавить мелко нарезанную пекинскую капусту, влить 2 ст. л. растительного масла и обжарить на медленном огне примерно 5-10 минут. Снять с огня, остудить. По вкусу посолить, поперчить.

Сыр натереть на крупной тёрке. Я использовала твердый сыр "Мраморный" МК Белебеевский.

Грецкие орехи порубить.

Слоеное дрожжевое тесто разморозить. У меня в пачке 2 квадратных пласта по 250 грамм. Один пласт раскатать на присыпанной мукой столешнице по размеру, чуть больше формы для выпечки. Форму слегка смазать маслом. Тесто уложить в форму.

Слегка присыпать натертым сыром.

На сыр выложить капусту. Разровнять.

На капусту выкладываем оставшийся сыр. Сверху присыпаем грецкими орехами.

Второй пласт теста делим пополам. Одну часть раскатываем и укладываем на начинку, края хорошо защипываем.

Вторую часть так же раскатываем по размеру формы. Ножом равномерно делаем прорези для получения сетки.

Укладываем сверху на пирог. Края защипываем.

Сверху пирог смазать разболтанным с парой капель воды яйцом. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут или до зарумянивания. Готовому пирогу дать немного отдохнуть, затем вынуть из формы и подать к столу.

Комментарии и отзывы