Колоритные хлебцы

Описание

Яркие, насыщенные хлебцы! Нейтральное по вкусу, но яркое и хрустящее тесто и разнообразная посыпка на любой вкус делают эти хлебцы очень привлекательными! Отлично подойдут как дополнение к первым блюдам! Спасибо за идею рецепта кулинару marisha!

Ингредиенты

Мука пшеничная

190 г
Дрожжи

1.5 г
Соль

3 г
Мед

10 г
Масло растительное

15 г
Вода

110 мл
Куркума

3 г
Мак
Кунжут
Паприка сладкая
Семечки подсолнуха

Приготовление

В миске смешать дрожжи, соль, мед и растительное масло.

Добавить муку и куркуму.

Постепенно вливая воду, замесить мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто (количество воды и муки можно регулировать по ходу замеса).

Скатать тесто в шар. Смазать "колобок" растительным маслом, положить в миску. Затянуть верх миски пищевой пленкой и поставить в теплое место для подъема на 1,5 часа.

Тесто подошло.

На листе пергамента (по размеру противня) раскатать тесто в тонкий пласт.

Слегка смазать пласт теста водой. Далее присыпать маком, кунжутом, паприкой и семечками подсолнуха (на этом этапе можно дать волю фантазии и использовать любые посыпки - тмин, семечки льна, орехи, семечки тыквы...). Пройтись сверху скалкой, прижимая посыпку.

Аккуратно перенести пергамент с тестом на противень, разрезать на полоски острым ножом. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут до золотистого цвета.

Комментарии и отзывы