Описание
Взбитые сливки и цельные ягоды свежей смородины :)
Ингредиенты
-
Масло сливочное
250 г
-
Сахар
200 г
-
Ванильный сахар
1 упаковка
-
Желток яичный
4 шт
-
Соль
-
Мука пшеничная
250 г
-
Разрыхлитель теста
2 ч. л.
-
Белок яичный
4 шт
-
Сахар
50 г
-
Ванильный сахар
1 упаковка
-
Корица
1 ч. л.
-
Орехи грецкие
100 г
-
Смородина черная
500 г
-
Сахарная пудра
125 г
-
Сливки
500 мл
-
Загуститель для сливок
Приготовление
Смородину перебрать, помыть, обсушить и пересыпать сахарной пудрой. Взбить масло с сахаром с последовательным добавлением желтков и соли. Добавить муку и хорошо перемешать.
В форму положить пергаментную бумагу (чтоб легче было вытаскивать хрупкие коржи). Тесто делим на 4 части: один корж я выпекла для крошек, а 3 просто коржи. Взбиваем в пену белки. Смешиваем сахар с корицей.
Часть теста выложить в форму. Сверху нанести слой взбитых белков. Посыпать корицей с сахаром. Присыпать дроблёным орехом. Выпекать 15-20 мин. при 170 гр. Так все 3 коржа.
Взбить сливки, всыпать в сливки смородину и желатин (на 30 мин. в хол-к застыть). На готовые остывшие коржи выкладываем начинку (сливки со смородиной).
Получился 3-этажный торт. Последний слой из коржа, который выпекался для крошек, + орехи.
Украсить взбитыми сливками и в холодильник часа на 3 застывать. Вот и торт готов! :)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.