Для приготовления мороженого, будем использовать рис "Кубань" ТМ Мистраль, так как он замечательно подходит для приготовления десертов.

Молоко смешать с 250 мл сливок, добавить сахар и ванилин. Молочно - сливочную смесь довести до кипения и ввести промытый рис. На очень медленном огне под крышкой, периодически помешивая сварить рисовую кашу. Рис нужно практически разварить. Очень хорошо варить кашу в мультиварке. Кашу остудить и пробить блендером, чтобы получилась однородная масса

Оставшиеся 250 мл сливок взбить до консистенции густой сметаны.

К рисовой массе добавить ягоды. У меня были ягоды черники и облепихи замороженные. В принципе ягоды можно взять любые на ваш вкус, но желательно замороженные, чтобы они не отдали свой цвет вашему мороженному.

Затем аккуратно ввести в рисовую массу с ягодами взбитые сливки. Воздушную массу переложить в контейнер и отправить в морозильную камеру, минимум на 6 часов.

Подавайте мороженное с шоколадом или любыми другими топпингами.