Рыбьи косы под соевым соусом

Описание

Предлагаю вашему вниманию рыбу в необычном исполнении - в виде кос. Блюдо не потребует много временных затрат и сил и станет украшением вашего стола за уютным, семейным ужином. А соевый соус KIKKOMAN придаст и рыбе и соусу приятный, пикантный вкус и аромат.

Ингредиенты

Лосось

400 г
Палтус

400 г
Соевый соус

3 ст. л.
Масло оливковое

2 ст. л.
Сок лимонный

1 ст. л.
Перец черный

0.5 ч. л.
Тмин

1 ч. л.
Молоко соевое

200 мл
Крахмал кукурузный

1 ст. л.
Паприка сладкая

1 ч. л.
Огурец

1 шт
Соевый соус

1 ч. л.

Приготовление

Филе и белой и красной рыбы разрезать на продольные полоски шириной 2 см. каждая. Концы полосок скрепить деревянной шпажкой и заплести косички.

Положить косички из рыбы на блюдо и смазать соусом-маринадом, для которого смешать соевый соус-маринад KIKKOMAN, оливковое масло и лимонный сок. Сверху посыпать свежемолотым четным перцем и дать им постоять 20 мин.

Духовку разогреть до 190 градусов. Косы переложить в керамическую форму для запекания, посыпать их семенами тмина и запекать 20-25 мин. не накрывая. За 10 минут до готовности можно включить верхний гриль.

Приготовить соус. Так как блюдо постное, то вместо классического сливочного соуса будем готовить соус из соевого молока. В небольшом сотейнике соевое молоко нагреть и ввести в него кукурузный крахмал. Продолжать нагревать и активно мешать до загустения. Снять с огня. Добавить паприку и соевый соус.