Описание
Идея оформления, конечно, не новая, но начинка... Вкусная, сочная, ароматная и сытная!!! Угощайтесь!
Ингредиенты
-
Баклажан
1 шт
-
Лук репчатый
0.5 шт
-
Перец болгарский
0.5 шт
-
Цуккини
1 шт
-
Рис
100 г
-
Вода
200 мл
-
Пармезан
100 г
-
Бекон
150 г
-
Чеснок
3 зуб.
-
Соль
-
Перец черный
-
Масло растительное
Приготовление
Рис заливаем водой в пропорции 1:2 и ставим на сильный огонь. После того, как вода закипит, убавляем огонь, накрываем крышкой и варим минут 10 - 15, пока рис впитает всю воду.
Баклажан очищаем от кожуры, нарезаем небольшими кубиками и обжариваем на сковороде
Мелко нарезанный лук и чеснок добавляем к баклажану
Нарезанный кубиками перец. Немного солим и перчим по вкусу. Соли я много не добавляла, т. к. бекон сам по себе достаточно соленый.
В овощную смесь добавляем рис, перемешиваем и снимаем с огня.
Цукини режем кружочками
Пармезан трем на крупной терке
Дно и бока прямоугольной формы выкладываем беконом внахлест
Выкладываем половину рисово-овощной смеси
Сверху выкладываем цукини
Посыпаем тертым сыром.
Со вторым слоем поступаем также. После цукини заправляем свисающие края бекона и посыпаем рисом.
Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут. Достаем запеканку из духовки и аккуратно переворачиваем ее на прямоугольную тарелку. Подаем к столу!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.