Пирог с творожно-вишнёвой начинкой

Описание

Этот пирог очень вкусный, в нём просто идеально сочетается песочная основа, сладкая нежная творожная начинка, которую так дополняет вишнёвая кислинка!!! Ммм... Это обязательно нужно попробовать!!! Ведь готовится этот пирог очень просто!!)) Приглашаю всех на чай!!! ))

Ингредиенты

Маргарин

150 г
Сахар

100 г
Ванильный сахар

1 упаковка
Яйцо куриное

1 шт
Разрыхлитель теста

2 ч. л.
Мука пшеничная

250 г
Творог

300 г
Яйцо куриное

3 шт
Сахар

80 г
Крахмал кукурузный

2 ст. л.
Соль

1 щепот.
Вишня

150 г

Приготовление

Маргарин (или масло) комнатной температуры растереть с сахаром и ванильным сахаром.

Добавить яйцо.

Перемешать.

Всыпать просеянную с разрыхлителем муку

И замесить гладкое эластичное тесто.

Для творожной начинки смешать в блендере творог, желтки, кукурузный крахмал, сахар (можно добавить 50гр кокосовой стружки для аромата).

Должна получиться вот такая творожная масса.

Отдельно взбить белки со щепоткой соли до устойчивой пышности.

Аккуратно вмешать взбитые белки в творожную массу.

Начинка обретёт воздушность.

В замороженную вишню добавить сахар и кукурузный крахмал. Слегка перемешать.

Тесто распределить по форме, образуя высокие бортики (у меня форма размером 20х20см). Сверху выложить слой вишни.

Далее распределить творожную начинку и немного завернуть края теста поверх начинки.

Подготовленный пирог выпекать в нагретой до 180С около 1 часа (ориентируйтесь по своей духовке! У меня верх минут через 15-20 уже очень хорошо зарумянился, поэтому я накрыла его фольгой. У готового пирога серединка Не дрожит. Ориентируйтесь на это. )) Как только пирог приготовится, посыпать его сахарной пудрой и можно угощать своих родных и друзей очень вкусным десертом!!! )) Он хорош и в горячем и в холодном виде!!! )) Всем приятного аппетита!!! )))

Комментарии и отзывы