Лепешки с диким рисом

Описание

Когда у меня остается вареный рис, я готовлю рисовые лепешки. В этот раз я решила приготовить их с Диким рисом Мистраль Акватика. Получились вкусные, симпатичные лепешки. Можно подать к первым блюдам, а можно использовать для бутербродов.

Ингредиенты

Молоко

250 мл
Мед

1 ст. л.
Тмин

1 ч. л.
Кинза

1 ст. л.
Дрожжи

15 г
Мука пшеничная

500 г
Соль

1 ч. л.
Рис дикий
Масло оливковое

2 ст. л.

Приготовление

Муку растереть с дрожжами. Добавить тмин, соль. В теплом молоке растворить мед и влить в муку, замешивая тесто.

В конце замеса добавить рис.

Зелень и масло. Замесить тесто в течение 10 минут. Сначала оно будет слегка липнуть к рукам.

Переложить тесто в чашку, накрыть и убрать для подхода. Тесто должно увеличиться в 2 раза. Затем тесто разделить на 8 частей, сформировать лепешки. Я делала толщиной примерно 0,5 см, диаметром 7-10см. Оставить лепешки на 10 минут для вторичного подхода.

Духовку разогреть вместе с противнем до 240С. Затем перенести лепешки на противень, снизить температуру до 220С и выпекать 5 минут. Затем снизить до 200С и выпекать еще 5-10 минут до готовности. Ориентируйтесь на свою духовку. Приятного аппетита!

Комментарии и отзывы