Шоколадно-сырные кексы с вяленой вишней

Описание

Предлагаю вам нежнейшие, тающие во рту кексы, которые готовятся в считанные минуты, много я уже пекла кексов, но эти удивили и покорили меня своей нежностью. Я хочу подарить эти восхитительные кексы моей дорогой подруженьке из красивого, славного города Казань - Алсунчику и её мамуле.

Ингредиенты

Мука пшеничная

1 стакан
Сахар коричневый

0.66 стакан
Яйцо куриное

1 шт
Разрыхлитель теста

7 г
Ванильный сахар

10 г
Молоко

0.5 стакан
Вишня

50 г
Кэроб

1 ст. л.
Масло сливочное

60 г
Сахар коричневый

1 ст. л.
Сыр творожный

200 г
Яйцо куриное

1 шт
Шоколад молочный

40 г

Приготовление

Это продукты для теста. Вместо какао я использую кэроб.

Сначала включить духовку на разогрев до 200 градусов, потому что тесто готовится элементарно. Смешать в миске сухие ингредиенты - просеянная мука, кэроб, разрыхлитель, сахар, ванильный сахар. Добавить вяленую вишню. перемешать.

Отдельно растопить масло, добавить к нему молоко и яйцо, перемешать.

Соединить обе смеси, перемешать))

Приготовим сырную заливку.

Соединить вместе коричневый сахар, творожный сыр и яйцо, как следует перемешать.

В смазанную маслом форму для кексов кладем по 1-1,5 стол. ложки шоколадного теста, сверху добавляем 1-1,5 ст. ложки сырной заливки и шоколадные капли (или кусочки шоколада). Выпекаем минут 20, ориентируйтесь по своей духовке.

Какой получится рисунок у кекса, зависит от густоты сырной заливки, у меня яйцо было крупное, заливка получилась жидкая и смешалась с тестом при выпечке, можно добавить больше сыра, заливка будет погуще и останется сверху шапочкой. В любом случае кексы получаются очень нежными и вкусными. Угощайтесь.

Комментарии и отзывы