Описание
Поздравляю всех женщин-поварят с праздником! Счастья, улыбок, весеннего настроения и море цветов! Предлагаю всем угоститься шоколадным тортом с нежным творожно-вишневым кремом.
Ингредиенты
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Сахар
150 г
-
Сметана
200 г
-
Сода
1 ч. л.
-
Мука пшеничная
1.5 стакан
-
Какао-порошок
2 ст. л.
-
Сок
150 мл
-
Крахмал
1 ст. л.
-
Сахар тростниковый
100 г
-
Творог
200 г
-
Сметана
200 г
-
Желатин
15 г
-
Вода
150 мл
Приготовление
Для коржа взбиваем миксером все ингредиенты кроме муки, пока сахар не растворится
Затем добавляем просеянную муку и еще раз перемешиваем. Выливаем тесто в форму и выпекаем при 175 градусах около 30 минут
Готовый корж разрезаем на 2 части и с верхней срезаем поднявшуюся "шапочку", чтобы коржи были ровными. Форму выстилаем пищевой пленкой (или используем разъемную форму) и укладываем первый корж
Для крема в вишневый сок высыпаем 1 столовую ложку тростникового сахара и доводим до кипения
Затем тонкой струйкой вводим крахмал, разведенный в 50 мл воды, и кипятим еще минутку, помешивая
Оставляем кисель остывать. В это время взбить творог со сметаной и оставшимся тростниковым сахаром
Желатин растворить в 100 мл воды согласно инструкции
Остывший кисель добавить к творожной массе и перемешать
Влить желатин и снова перемешать
Половину получившегося крема выложить на корж и поставить на холод
После того, как крем застынет, повторить операции с оставшимся коржом и кремом (оставить 2-3 столовые ложки крема)
Из верхушки коржа сделать 4 полоски
Оставшийся корж измельчить в блендере
Перемешать с 2-3 столовыми ложками крема или сметаны с сахарной пудрой.
Сформировать руками шарики и убрать в холодильник
На застывший торт выложить рамкой полоски теста. Застывшие шарики обвалять по желанию в сахарной пудре. Нанести зубочисткой пожелание
Затем украсить с помощью кондитерского шприца масляным кремом. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.