Заварное пирожное "Для принцессы"

Описание

Шоколадные пирожные с желейно-фруктовой начинкой не оставят никого равнодушным.

Ингредиенты

Масло сливочное

100 г
Сахар тростниковый

1 ст. л.
Мука пшеничная

1 стакан
Вода

1 стакан
Какао-порошок

1 ст. л.
Яйцо куриное

2 шт
Компот

200 мл
Желатин

1 ст. л.
Ягода

1 ст. л.
Сахар тростниковый

1 ст. л.
Сахарная пудра

1 ст. л.

Приготовление

В теплом компоте растворить желатин и сахар.

Выливаем его в емкость, чтобы из желе получился пласт. По желе распределяем ягоды малины и ежевики. Ставим в холодильник для застывания.

Приготовим заварное тесто. В кастрюлю выливаем воду и ставим на средний огонь. Кладем в воду кусочки сливочного масла, добавляем тростниковый сахар ТМ "Мистраль". Размешиваем. Когда масса станет однородной, то убавляем огонь до медленного. Добавляем какао-порошок и быстро размешиваем. Всыпаем стакан муки и быстро размешиваем, должен получится шар из теста, который хорошо отстает от стенок кастрюли.

Тесто немного остудить, затем вводим в тесто яйца и хорошо перемешиваем.

С помощью чайной ложки выкладываем тесто на противень.

Ставим в разогретую духовку и выпекаем при температуре 180 градусов около 45 минут. Готовые пирожные остудить.

Делаем сбоку пирожного надрез.

Достаем желе из холодильника и разрезаем его на квадратики так, чтобы в каждом оказалась ягода. Желе кладем в надрез пирожного. Пирожные с начинкой сверху посыпаем сахарной пудрой. Приятного чаепития!

Комментарии и отзывы