Описание
В Индии более 80% населения - вегетарианцы, и оказалось, что из индийской кухни можно почерпнуть для себя что-то новое и интересное. Вот и я делюсь с Вами замечательным рецептом цветного риса белого ароматного сорта "Жасмин".
Ингредиенты
-
Рис
2 стакан
-
Перец болгарский
4 шт
-
Горох
1 стакан
-
Кинза
1 пуч.
-
Лук репчатый
1 шт
-
Помидор
2 шт
-
Тофу
150 г
-
Соль
-
Паприка сладкая
-
Чеснок
6 зуб.
-
Масло растительное
Приготовление
Рис и зеленый горох сварить по отдельности до готовности. Тем временем займемся приготовлением зеленого и красного соуса.
Для зеленого соуса очень мелко нарубите зеленые сладкие перцы, разотрите чеснок с солью и поперчите. Добавьте предварительно сваренный зеленый горох, мелко нарезанную кинзу и все тщательно перемешайте.
Для красного соуса нарубите красные сладкие перцы, разотрите чеснок с солью. Добавьте очищенные и размятые помидоры. Тщательно перемешайте.
Разделите оставшийся рис на 3 равные части, соедините одну часть с зеленым соусом.
Все перемешать.
Другую - с красным.
Все перемешать.
Лук нарезать кольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
К оставшейся части риса добавить обжаренный лук и 120 г. сыра тофу (не забудьте посолить) и хорошо перемешайте.
Противень смажьте раст. маслом, выложите подготовленный рис красным, белым и зеленым валиками.
Зеленый валик посыпьте сверху рубленой зеленью, белый - сыром тофу, а красный - сладкой паприкой, она придаст рису необходимую пикантность и цвет. Сбрызните весь рис остатками растительного масла и запекайте в духовке при температуре 200 гр. 15-20 минут. Подавать немедленно))
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.