Описание
Это нежное печенье родом из региона Италии Венето. Называются эти печеньки Zaleti из-за их желтого цвета. В переводе с Венетского диалекта "Zaleti" значит "маленькие желтые штучки".
Ингредиенты
-
Лимон
1 шт
-
Молоко
8 стакан
-
Изюм
100 г
-
Орехи кедровые
80 г
-
Сахар
150 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Масло сливочное
150 г
-
Экстракт
1 ч. л.
-
Разрыхлитель теста
10 г
-
Мука пшеничная
250 г
-
Мука кукурузная
350 г
-
Сахарная пудра
Приготовление
В миске смешиваем оба вида муки, добавляем разрыхлитель и все перемешиваем.
Изюм замачиваем в теплой воде на 10 минут.
Сливочное масло (размягченное) взбиваем с сахаром,
Добавляем по-одному яйца и еще раз взбиваем.
Изюм просушиваем бумажным полотенцем и добавляем его к масляной смеси. Туда же добавляем кедровые орехи, молоко, мелко-натертую цедру лимона, экстракт ванили и тщательно все вымешиваем.
Постепенно вводим в полученную массу всю муку, хорошенько вмешивая ее до получения однородного теста.
Противень выстилаем бумагой для выпечки. Из теста формируем овальные печенья, длиной 7-8 см каждое, кладем их на противень и выпекаем 20-25 минут в предварительно разогретой до 190градусов духовке.
Когда готовое печенье остынет, посыпаем его сахарной пудрой.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.