Описание
На день рождения сына решила испечь бисквитный торт, на коржи выложила мусс из йогурта и сметаны с добавлением кусочков клубники. Торт получился высокий, очень нежный и вкусный
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
2 стакан
-
Сахар
-
Яйцо куриное
6 шт
-
Разрыхлитель теста
2 ч. л.
-
Йогурт
300 г
-
Сметана
300 г
-
Желатин
25 г
Приготовление
Белки отделяем от желтков, белки взбиваем в крепкую пену
Отдельно взбиваем желтки с сахаром
В желточную массу выкладываем муку с разрыхлителем и часть белков, аккуратно размешиваем снизу вверх. Затем добавляем оставшиеся белки, размешиваем
В разъемную форму (диаметр22 см ), застеленную пергаментом, выкладываем тесто и выпекаем в разогретой духовке до 170 градусов около 1 часа
Бисквит остужаем
Для мусса растворяем желатин в горячей воде (воды немного 70 мл). Вводим аккуратно чуть остывший жидкий желатин в размешенную йогуртово- сметанную массу. Все размешиваем
Разрезаем бисквит на 3 коржа, ( предварительно подготовленную форму для выпечки застилаем пищевой пленкой) выкладываем наш мусс (на 2 коржа), на нижний сверху я выложила еще кусочки замороженной клубники для кислинки. Торт ставим в холодильник на 3 часа
Аккуратно извлекаем торт из формы и украшаем шоколадной глазурью (темный и белый шоколад)
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.