Пирог с мясом и оливками

Описание

Очень вкусненький пирог с беконом, курицей и оливками. И готовится просто!

Ингредиенты

Лук репчатый

1 шт
Чеснок

1 зуб.
Оливки зеленые

250 г
Петрушка

1 пуч.
Бекон

50 г
Сыр твердый

100 г
Масло растительное

1 ст. л.
Мясо

400 г
Томатная паста

1 ст. л.
Цедра лимона

0.25 ч. л.
Тимьян

0.25 ч. л.
Яйцо куриное

3 шт
Перец черный
Мука пшеничная

1 ст. л.
Молоко

125 мл
Тесто слоеное бездрожжевое

500 г
Соль

Приготовление

Оригинал рецепта взят из журнала "Приятного аппетита!". Совет: если есть возможность, лучше покупать уже нарезанные оливки, поскольку не один ноготь был испорчен.

Натереть сыр, нарезать лук и чеснок, оливки нарезать кружками, листья петрушки порубить, бекон нарезать тонкими полосками.

В рецепте указано "рубленное мясо". Я порубила филе курочки в комбайне.

Обжарить лук и чеснок на растительном масле, добавить мясо и при постоянном помешивании обжарить его до рассыпчатости.

Добавить оливки, петрушку, бекон, томатную пасту, тертуюю цедру лимона, тимьян. Перемешать и сразу же снять с огня.

Посолить, поперчить, перемешать и остудить.

Взбить яйца с молоком, добавить муку и сыр, перемешать.

Раскатать тесто и выстлать им форму для выпекания (в моем случае сковорода)), сделать бортики в 4 см высотой. Выложить начинку и залить яичной смесью Выпекать 45 минут в духовке при 200 градусах.