Печенье "Анюта"

Описание

Очень вкусное, пикантное печенье! Минимум продуктов и какой чудесный результат - даже я, вечно бьющая себя по рукам при поедании сладостей, без зазрения совести вечером съела 2 штучки!!! А посвятить я это печенье хочу замечательному человеку Анюте (kitri). Анюта, это тебе!!!

Ингредиенты

Белок яичный

1 шт
Инжир

5 шт
Имбирь

0.5 ч. л.
Сахар коричневый

1 ст. л.
Миндаль

40 г
Конфитюр

6 ч. л.

Приготовление

Все очень и очень просто! Блендером измельчаем миндаль (как можно мельче). Добавляем к миндалю сушеный инжир и снова хорошенько все измельчаем.

К получившейся крошке добавляем измельченный имбирь.

Яичный белок взбиваем со столовой ложкой коричневого сахара до устойчивых пиков и аккуратно соединяем с ореховой смесью. Ложкой выкладываем наше тесто на противень, застеленный либо силиконовым ковриком, либо пергаментом. Получается примерно 6 среднего размера печенья. Делаем в центре каждого небольшое углубление (все той же ложкой) и ставим в разогретую до 150 градусов духовку на 20 минут.

Печенье немного остужаем, снимаем с бумаги и в центр каждого (вы же помните мы там делали небольшое углубление) добавляем 1 ч. л абрикосового низкокалорийного конфитюра D'arbo