Пирожное "Сказочная апельсинка"

Описание

Все никак не могла придумать название для пирожного, в голове от этого крутилось: "Ни словом сказать ни пером описать", вот и решила дать сказочное название. Пирожное состоит из очень мягкого и простого в приготовлении бисквита, апельсиновой прослойки и сливочного сыра и творога.

Ингредиенты

Яйцо куриное

4 шт
Мука пшеничная

105 г
Мука миндальная

35 г
Сыр сливочный

180 г
Творог

100 г
Сок апельсиновый

300 мл
Крахмал картофельный

2 ст. л.
Марципан
Сахар
Разрыхлитель теста

1 ч. л.

Приготовление

Взбить яйца комнатной температуры с сахаром.

Смешать в отдельной миске муку, разрыхлитель и миндальную муку. Просеять через сито.

Аккуратно вмешать смесь муки в яичную смесь.

Разогреть духовку до 200 градусов, вылить тесто в небольшой противень, на пекарскую бумагу. Выпекается бисквит быстро: 8-10 минут. Достать из духовки, перевернуть на другую сторону и снять бумагу (пока горячий, легче снять). И дать остыть какое-то время.

Смешать творог, сливочный сыр и сахар. Промазать им весь бисквит.

Затем налить в кастрюльку апельсиновый сок, добавить крахмал и поставить на огонь. Постоянно помешивать! Минут через 15-20 должен получиться очень густой кисель. Обязательно остудить.

Разделить бисквит на четное количество квадратиков (прямоугольников или сердечек - кому что нравится) и на половину из них нанести уже остывший и загустевший кисель. Это будет нижняя часть пирожного.

Собираем пирожное: белые половинки положить на желтые, тонко раскатать марципан (купила подходящий по цвету желтый), вырезать из него такого же размера квадраты и это будет самый верхний слой.

Украсить по желанию. Я попробовала первый раз делать бабочку, которую подглядела в этом сообществе http://www.povarenok .ru/blog/show/28603/ . Совсем не так красиво, но буду еще стараться! Пирожные поставить в холодильник на пару часов, я оставляла на ночь и утром был праздничный завтрак!