Шоколадное печенье с фисташками

Описание

Я - счастливая мама двоих маленьких детишек, поэтому, как и для многих других Поварят, для меня важны скорость и простота приготовления блюд. Поэтому сегодня я представляю на ваш суд вкусное печенье, приготовление которого не займет у вас много времени.

Ингредиенты

Шоколад темный

100 г
Мука пшеничная

250 г
Желток яичный

3 шт
Сахарная пудра

100 г
Масло сливочное

100 г
Фисташки

50 г

Приготовление

Сразу оговорюсь - я делала половину порции. Итак, приступим. Шоколад перемолоть в блендере в мелкую крошку.

На рабочую поверхность просеять муку, шоколад и сахарную пудру. В центре сделать углубление, добавить желтки.

Добавить мягкое масло и быстро замесить тесто. Если тесто будет плохо вымешиваться, то можно добавить 1-2 чайных ложки воды. Тесто завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час. Чтобы сэкономить время, я убирала на 30 минут в морозилку. Пока тесто охлаждается, мы чистим фисташки. Зернышки заливаем кипятком на 1-2 минуты, затем сливаем кипяток и заливаем фисташки холодной водой. Чистим их от шелухи. Измельчить фисташки в блендере.

Достаем тесто из холодильника. Его нужно разделить на 30 частей. У меня 15, т. к. я делала половину порции.

Теперь можно каждый кусочек расплюснуть пальцами, или раскатать скалкой, тут все зависит от вашей фантазии. Толщина печенья должна быть около 5 мм. К одному желтку добавить 1 столовую ложку воды, смазать печенье, сверху посыпать измельченными фисташками. Выпекать в разогретой до 160 градусов духовке 10-15 минут.