Описание
Восхитительный и истинно осенний десерт: крем-мусс из тыквы и миндального печенья "Амаретти". Надеюсь, что этот нежный и воздушный крем никого не оставит равнодушным. Соблазнительный десерт для особенного вечера.
Ингредиенты
-
Молоко
0.5 л
-
Сахар
100 г
-
Мука пшеничная
40 г
-
Желток яичный
4 шт
-
Тыква
350 г
-
Вино десертное
0.5 стакан
-
Печенье
60 г
Приготовление
Необходимо очистить тыкву и нарезать ее на небольшие кусочки. Добавьте в тыкву ложку сахара, вино и протушите в течение 15-20 минут до готовности.
Тем временем смешайте желтки с оставшимся сахаром и взбейте смесь до кремообразной и немного воздушной консистенции. Понемногу подсыпьте муку, хорошо размешивая и не допуская образования комочков.
Затем понемногу добавьте молоко.
Подогрейте крем на медленном огне до загустения, постоянно помешивая. Пюрируйте тыкву и добавьте к крему. Тщательно размешайте.
Печенье "Амаретти" измельчите, оставив 4 штуки для украшения. А теперь вооружитесь фантазией... Разложите готовый крем-мусс в порционные стаканы, чередуя слои.
Я использовала мои любимые бокалы. Немного крема, крошка печенья и вновь крем...
Охладите десерт в течение 2 часов.
Перед подачей остается украсить десерт печеньем, любители взбитых сливок смело могут использовать их для украшения.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.