Сырные корзинки

Описание

Блуждала я по Интернету в поисках рецепта, в котором использовался бы сыр, и нашла прекрасный вариант! А в холодильнике ждали своего часа остатки колбасы и вареной курицы. Для пирога их было маловато, а вот для корзинок - в самый раз. Так и получились эти закусочные пирожные - с мягким, нежным тестом, не черствеющим и после выпечки, и сырным ароматом. А начинка сюда пойдет любая - это превосходный способ утилизации продуктов.

Ингредиенты

Мука пшеничная

155 г
Горчица
Масло сливочное

90 г
Сыр твердый

210 г
Желток яичный

1 шт
Сахар
Вода

1 ст. л.
Курица

2 шт
Колбаса
Майонез

Приготовление

Смешиваем натертый на терке сыр, охлажденное масло, нарезанное кубиками, горчицу, сахар и муку в комбайне до получения крошки.

Затем добавляем желток и воду (я использовала пиво вместо воды)и замешиваем тесто.

Тесто заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 20-30 минут(у меня пролежало больше).

Пока тесто "отдыхает", занимаемся начинкой. На самом деле, ее можно сделать любую, по вашему вкусу. Просто мне срочно нужно было куда-то девать курицу и колбасу, поэтому я их и использовала. Сыр натираем на терке.

Сырокопченую колбаску меленько нарезаем

Вареную курицу также мелко нарезаем и смешиваем с колбасой.

Затем добавляем натертый сыр(оставив немного для посыпки), немного майонеза(чтобы масса слегка "слиплась"), зелень(у меня была только сухая) и перец или другие любимые приправы(я использовала паприку).